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配以不同调味品而制成的羹汤。《书．说命下》"若作和羹，尔惟盐梅。"孔传"盐，咸;梅，醋。羹须咸醋以和之。"南朝宋宗炳《答何衡阳书》"贝锦以繁采发华;和羹以盐梅致旨。"后用以比喻大臣辅助君主综理国政； 喻宰辅之职。
